La Carte Restaurant

[ Brasserie Les Ateliers ]

Entrées
Cœurs d’artichauts au chèvre chaud et pistou
7.00€
7.00€
Brochette de gambas et soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)
10.00€
10.00€
Carpaccio mi-cuit de thon 120-140gr (soja, citron vert, sésame)
10.00€
10.00€
Tomates maraîchères, mozza DI BUFFALA, pistou, jambon cru de Bayonne IGP
10.00€
10.00€
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, pistou, olives et citron
8.50€
8.50€
Petit pâté Artisanal au foie gras de canard et aux girolles 180gr avec salade
à partager
9.00€
9.00€
Salades
Niçoise
salade, tomates, mi-cuit de thon 120-140gr, œuf dur, haricots verts, anchois, olives, persillade
14.00€
14.00€
Caesar
salade, tomates, filets de poulet panés maison, tomates séchées, copeaux de parmesan, croûtons, olives, persillade
14.00€
14.00€
Chèvre
salade, tomates, toasts de chèvre au miel, pignons, copeaux de parmesan, tomates séchées
13.50€
13.50€
SUD-OUEST
salade, tomates, toast de foie gras poêlé confiture de figues et noix, magrets fumés de canard, gésiers de dinde, haricots verts et noix
17.00€
17.00€
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
salade, tomates, copeaux de parmesan, noix, crumble de légumes, tomates séchées, brochette de pommes de terre et légumes du jour
13.00€
13.00€
Pizzas
supplément salade 4€ et supplément ingrédient 1€
CHEF
mozzarella râpé, bacon, copeaux de parmesan, jambon cru de bayonne igp, pistou, olives, tomates séchées, origan
14.00€
14.00€
ATELIER
mozzarella râpé, soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée), mozza di buffala, origan, pistou, olives
15.00€
15.00€
FERMIÈRE
mozzarella râpé, magrets fumés de canard, chèvre, miel, pignons, olives, origan
13.00€
13.00€
PROVENÇALE
artichauts, légumes du soleil, copeaux de parmesan, tapenade, olives, origan
12.00€
12.00€
FROMAGÈRE
mozzarella râpé, chèvre, roquefort, noix, olives, origan
12.00€
12.00€
MARGUARITA
mozzarella râpé, olives, origan
11.00€
11.00€
NAPOLITAINE
anchois, olives, origan
11.00€
11.00€
Tartares au Couteau
CLASSIQUE BŒUF CHAROLAIS 180 GR PRÉPARÉ
oignons, câpres, cornichons, ketchup
15.00€
15.00€
ITALIEN
bœuf charolais 180 gr préparé, copeaux de parmesan, pignons, pistou, tomates séchées
16.00€
16.00€
TARPACCIO
carpaccio de bœuf charolais 70gr, copeaux de  parmesan, pistou, olives et tartare de bœuf *classique charolais 180gr préparé
20.00€
20.00€
CAMARGUAIS - Façon Gardianne
filet de taureau de camargue aop «alazard et roux» coupé au couteau par le chef, 160gr préparé : oignons, câpres, cornichons, olives, tomates séchées
21.00€
21.00€
ANDALOUS
bœuf charolais 180gr préparé : oignons, câpres, cornichons, soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)
17.00€
17.00€
Burgers aux Pains Spéciaux
*Tous nos burgers sont accompagnés de frites et salade. / Supplément sauce maison : cèpes, poivre, roquefort et rouille 2€
CHEESE
pain burger bretzel et sésame, steak haché de bavière 150gr, cheddar, salade, tomate, sauce burger
13.00€
13.00€
CHICKEN
pain burger bretzel et sésame, filet de poulet pané maison, bacon, cheddar, salade, tomate, sauce burger
14.00€
14.00€
VÉGÉTAL
pain burger bretzel et sésame, steak de soja, tapenade, salade, huile d’olive verte du château de montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées
13.00€
13.00€
TERRE ET MER
pain bun’s brioché et sésame, thon plancha 180gr, foie gras poêlé, confiture de poivrons, framboises et piment de cayenne, salade, tomate
21.00€
21.00€
BRASS’
pain bun’s brioché et sésame, steak haché de bavière 150gr, foie gras poêlé, confiture de figues et noix, magrets de canard fumés, salade, tomate
17.00€
17.00€
Pâtes Fraîches
Pâtes fraîches à la crème de cèpes, foie gras poêlé et cerneaux de noix
17.00€
17.00€
Pâtes fraîches au roquefort et cerneaux de noix
12.00€
12.00€
Pâtes fraîches au jambon cru de Bayonne IGP, copaux de parmesan, pistou, huile d’olive verte du château de Montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées
14.00€
14.00€
Pâtes fraîches à l’encre de seiche aux gambas, [façon du chef] huile d’olive verte du Château de Montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées
16.00€
16.00€
Pâtes fraîches aux petits légumes du soleil, pignons, pistou huile d’olive verte du Château de Montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées
12.00€
12.00€
Viandes
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, légumes et salade.
Bavette d’Aloyau 200gr
14.00€
14.00€
Entrecôte de Bœuf race Bavière Simmental
220gr
18.00€
18.00€
Entrecôte de Bœuf race Bavière Simmental
380gr
22.00€
22.00€
Magret de Canard 350/400gr
18.00€
18.00€
Filet de Taureau de Camargue AOP «ALAZARD ET ROUX» 200gr
21.00€
21.00€
Brochette de Poulet pané maison et soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)
16.00€
16.00€
Escalope de Veau à l’Italienne
jambon cru de bayonne igp, mozza di buffala, tomate, pistou
19.00€
19.00€
Poissons
Filet de Bar 140/160gr à la persillade
14.00€
14.00€
Pavé de Turbot rôti 230/290gr, à l’ail et romarin de Provence
21.00€
21.00€
Seiches à la plancha et sa rouille maison
16.00€
16.00€
Mi-cuit de thon plancha 160/180gr au soja, sésame, citron vert
16.00€
16.00€
Panaché de la Mer
thon plancha, gambas, seiche, rouille maison et persillade
21.00€
21.00€
Fromage & Desserts
Assortiment de 3 fromages de notre artisan fromager «Le Jardin des Terroirs à Lunel» et confiture «l’Épicurien»
7.00€
7.00€
Tiramisu au caramel beurre salé et spéculoos «surprenant»
7.00€
7.00€
Cheese-cake aux framboises fraîches «curieux»
6.50€
6.50€
Pot saveur citron meringué «à découvrir»
6.00€
6.00€
Fondant chocolat et crème anglaise «une valeur sure»
6.00€
6.00€
Crème brûlée du moment «gourmande»
6.00€
6.00€
Salade de fruits frais du pays
6.50€
6.50€
Fromage blanc nature
4.00€
4.00€
Fromage blanc coulis de fruits rouges
4.50€
4.50€
Profiteroles : glace vanille artisanale, sauce chocolat chaud maison, amandes effilées, chantilly
8.00€
8.00€
Café gourmand : 3 minis pâtisseries maison pour accompagner votre café
7.00€
7.00€
Glaces & Sorbets
CAFÉ ou CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace artisanale, nappage, chantilly, amandes effilées
6.50€
6.50€
COUPE FRAÎCHEUR AUX SORBETS ARTISANAUX
citron, framboise, abricot
7.00€
7.00€
COUPE GOURMANDE XL
glace vanille artisanale, glace choconuts, caramel beurre salé, brownie, chantilly, amandes effilées
8.00€
8.00€
LA BOULE DE GLACE ARTISANALE
citron, framboise, abricot, chocolat, café, vanille, choconuts
2.00€
2.00€


Menu Enfant
9€
Accompagnement au choix: frites, pâtes fraîches, riz, légumes
Plat
Steak haché de bavière 150gr
ou
5 nuggets - 100gr
dessert
2 boules de glaces au choix
Formule express
15€
Plat
Plat du jour
Dessert
Café gourmand : 3 minis pâtisseries maison pour accompagner votre café
Formule le soir
24€
Entré - Plat ou Plat - Dessert
2 choix possible
Entrée + plat
ou
Plat + dessert
Formule le soir (3 plats)
29€
Entrée
Entrée au choix
Plat
1 plat au choix
Dessert
1 dessert au choix

Restaurant 13200