la carte d'été
[ brasserie les ateliers ]
Nos entrées
Carpaccio de bœuf coupé par le chef
Pesto , copeaux de parmesan.
Prix: 12.00€
12.00€
Assiette camarguaise
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, terrine de taureau AOP, tapenade maison, olives noires , beurre , pain au thym et romarin .
Prix: 14.00€
14.00€
Tartare de thon coupé au couteau
Préparation du chef , salade , tomates cerises .
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par 
Nos planches
à partager ou pas !
Planche charcuterie et fromages
Véritable saucisson de taureau, terrine de taureau AOP, chorizo de taureau, jambon cru , cornichons , olives , tapenade maison , beurre , sélection de notre artisan fromager Le jardin de Lunel ( brebis , vache , chèvre ) .
24.00€
24.00€
Planche de la mer
Filet de daurade royale, tataki de thon , seiche en persillade, rouille maison, pommes de terre grenailles , petits légumes marinés
32.00€
32.00€
Planche carpaccio de bœuf XXL
Servi avec frites et salade.
25.00€
25.00€
Planche végétarienne
Tomates maraîchères, poivrons marinés, tagliatelles de courgettes, haricots verts,
marinade à l’ail, tomates grappes.
22.00€
22.00€
Proposé par
Nos salades
Salade César
Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet pané, chips de parmesan, olives noires,
sauce César à base d’anchois, copeaux de parmesan.
16.00€
16.00€
Salade Niçoise
Salade, œuf, thon frais, tomate, haricots verts, anchois, olives noires.
17.00€
17.00€
Carpaccio de tomates maraîchères
Pesto, mozzarella Burrata.
16.50€
16.50€
Proposé par
Nos poissons
Accompagnement riz de Camargue aux légumes
Tartare de thon
Coupé au couteau.
19.00€
19.00€
Filet de daurade royale
Fleur de sel.
20.00€
20.00€
Seiche à la plancha
Rouille maison.
23.00€
23.00€
Steak de thon grillé
Sauce vierge.
21.00€
21.00€
Proposé par
Nos viandes et burgers
Accompagnement frites maison, salade
Tartare de bœuf coupé au couteau
préparation tartare
18.00€
18.00€
Tartare de bœuf italien
copeaux de parmesan, pignons, pesto, tomates séchées, Burrata
22.00€
22.00€
Noix d’entrecôte de bœuf maturé (Black Angus)
27.00€
27.00€
Souris d’agneau confite
Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olives AOP des Baux de Provence, petits légumes.
24.00€
24.00€
Pavé du gardian de taureau
aux herbes de Provence
25.00€
25.00€
Burger des Ateliers
Pain burger, steak haché Black Angus, cheddar, sauce burger, salade, tomate.
16.00€
16.00€
Burger de poulet
Pain burger, filet de poulet pané, oignons frits, crème fromagère, galette de pommes de terre, salade, tomate.
18.00€
18.00€
Burger végétal
Steak de quinoa, tapenade maison, tomates confites, galette de pommes de terre.
17.00€
17.00€
Proposé par
Desserts
Café gourmand
Assortiment de petits desserts et son café ( bio )
9.50€
9.50€
Tiramisu du moment
8.50€
8.50€
Fondant au chocolat cœur coulant (cuisson 10 minutes)
Boule de glace vanille Madagascar.
9.00€
9.00€
Assiette de fromages affinés
Sélection de notre fromager ‘‘Le Jardin des Terroirs’’ chèvre, vache, brebis,
confit de figues, pain thym et romarin, noix
11.00€
11.00€
Pot de sorbet citron jaune bio 140ml
6.00€
6.00€
Pot de crème glacée vanille Bourbon et éclat d’amande bio 140ml
6.00€
6.00€
Pot de crème glacée au chocolat noir et cookie bio 140ml
6.00€
6.00€
Salade de fruits frais maison
8.00€
8.00€
Proposé par
Menu Enfant 12€
Plat
Filet de poule pané
ou
Steak haché angus
Accompagnement
Frites maison
Dessert
1 boule de glace
Boisson
1 sirop au choix
Proposé par
Digestifs et alcool supérieurs
5cl
Poire William’s
5.00€
5.00€
Camarguaise
5.00€
5.00€
Get 27
5.00€
5.00€
Limoncello
5.00€
5.00€
Vodka nuage pure
6.00€
6.00€
Gin Bombay Sapphire
6.00€
6.00€
Cognac Hennessy very spécial
6.00€
6.00€
Rhum Captain Morgan black spiced
6.00€
6.00€
Rhum Zacapa 23 ans d’âge
12.00€
12.00€
Rhum Zacapa XO réserve spéciale
15.00€
15.00€
Whisky Jack Daniel’s n°7
5.00€
5.00€
Whisky Bellevoye triple malt finition Sauternes
10.00€
10.00€
Whisky Bellevoye triple malt édition tourbée
12.00€
12.00€
Proposé par
Cocktails sans alcool
Virgin Mojito
menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert
6.00€
6.00€
Virgin Mojito Aromatisé
menthe fraiche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert, concentré de fruit
6.00€
6.00€
Virgin Piña Colada
Jus d’ananas, glace noix de coco.
9.00€
9.00€
Exotica
jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise, fruits frais
5.50€
5.50€
Proposé par
Cocktails
Mojito des Ateliers
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade,
rhum cubain, Perrier, citron vert
9.00€
9.00€
Mojito aromatisé
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade,
rhum cubain, Perrier, concentré de fruit
9.50€
9.50€
Cuba Libre
Rhum vanillé, jus de citron vert, Coca-cola,
tranche de citron
8.00€
8.00€
Piña Colada
Jus d’ananas, rhum, glace noix de coco.
9.00€
9.00€
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier, tranche d’orange.
8.50€
8.50€
Proposé par
Vins Rouges
12.5cl
50cl
75cl
Mas de Valériole Beauduc IGP
Pays des Bouches du Rhône BIO
12.5cl: 5.50€
/
75cl: 28.00€
5.50€
28.00€
Vieux truffiers AOP
Côtes du Rhône BIO
12.5cl: 5.00€
/
75cl: 26.00€
5.00€
26.00€
Domaine de Montcalm IGP
Vin des sables de Camargue
12.5cl: 4.00€
/
50cl: 14.00€
/
75cl: 22.00€
4.00€
14.00€
22.00€
Le Clos de l’Oratoire des Papes AOC
Châteauneuf-le-Pape
12.5cl: 9.00€
/
75cl: 54.00€
9.00€
54.00€
Vallon des Glauges Iris IGP
Alpilles
75cl: 27.00€
27.00€
Proposé par
Vins Rosés
12.5cl
50cl
75cl
Mas de Valériole, Nénette IGP
Pays des Bouches du Rhône, terre de Camargue BIO
12.5cl: 5.00€
/
75cl: 26.00€
5.00€
26.00€
Mirati n°15 cellier de Signes IGP
Vin de Méditerrannée
12.5cl: 4.00€
/
75cl: 20.00€
4.00€
20.00€
Domaine de Montcalm IGP
Vin des sables de Camargue
12.5cl: 4.50€
/
50cl: 15.00€
/
75cl: 22.00€
4.50€
15.00€
22.00€
Vallon des Glauges Iris IGP
Alpilles
75cl: 27.00€
27.00€
Proposé par
Vins Blancs
12.5cl
50cl
75cl
Mas de Valériole, Charmentin IGP
Pays des Bouches du Rhône, terre de Camargue BIO
75cl: 26.00€
26.00€
La Déesse Muettes, Viognier IGP
Saint-Guilhem Le Désert, 100% Viognier
12.5cl: 5.00€
/
75cl: 24.00€
5.00€
24.00€
Domaine Lionel Osmin
Moelleux blanc (cuvée Villa Charme d’Amour)
12.5cl: 6.50€
/
75cl: 32.00€
6.50€
32.00€
Domaine de Montcalm IGP
Vin des sables de Camargue
12.5cl: 4.50€
/
50cl: 15.00€
/
75cl: 22.00€
4.50€
15.00€
22.00€
Domainique Hauvette Jaspe IGP
Alpilles
75cl: 49.00€
49.00€
Proposé par
Champagnes
10cl
75cl
Moët & Chandon reserve
10cl: 12.00€
/
75cl: 90.00€
12.00€
90.00€
Dom Pérignon cuvée Vintage 2010
75cl: 220.00€
220.00€
Armand de Brignac Gold «Cuvée Prestige»
75cl: 320.00€
320.00€
Proposé par
Bières
Kwak (Rouge ,ambrée, blonde) 33cl
33 cl: 6.00€
6.00€
Pression Blonde Bud 25cl
33 cl: 3.50€
3.50€
Pression Blonde Bud 50cl
33 cl: 7.00€
7.00€
Panaché 25cl
33 cl: 3.80€
3.80€
Desperados, Leffe blonde
33 cl: 6.00€
6.00€
Hoegaarden blanche
33 cl: 6.00€
6.00€
Leffe sans alcool
33 cl: 5.00€
5.00€
Proposé par
Boissons fraîches
Supplément sirop artisanal Couleur Provence (gradine, fraise, menthe, pêche, pamplemousse, orgeat, citron clair, pac) : 0.20€
33 cl
75 cl
Jus de Fruits Granini 25cl
Orange, ananas, abricot, pomme, tomate, multivitaminés
33 cl: 3.80€
3.80€
Coca Cola, Coca Zéro, Coca Cherry
33 cl: 3.80€
3.80€
Fanta orange, Orangina 33cl
33 cl: 3.80€
3.80€
Schweppes tonic , Fuze tea 25cl
33 cl: 3.80€
3.80€
Sirop à l’eau 25cl
Grenadine, fraise, menthe, pêche, orgeat, PAC
33 cl: 2.50€
2.50€
San Pellegrino
75 cl: 6.00€
6.00€
perrier
33 cl: 3.50€
3.50€
vittel
33 cl: 3.50€
/
75 cl: 6.00€
3.50€
6.00€
Proposé par
Apéritifs
Porto, Muscat, Martini 6cl
blanc ou rouge
5.00€
5.00€
Pastis 51, Ricard, Cristal blanc 4cl
3.50€
3.50€
Kir vin blanc crème cassis 12.5cl
5.00€
5.00€
Kir royal 10cl
12.00€
12.00€
Coupe de champagne Mumm 10cl
12.00€
12.00€
Baby 3cl
4.00€
4.00€
Proposé par
Nom de la société : SAS RADO
Numéro de Siret : 401928163
Nom du responsable : David Rado
Adresse : 31 Avenue Victor Hugo 13200 ARLES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SAS RADO
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SAS RADO
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SAS RADO
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
