La Carte Restaurant

Entrées

Oeuf cocotte au saumon fumé, confit d’oignons et crème

10.00€

Cœurs d’artichauts au chèvre chaud et pesto

8.00€

Brochette de gambas et soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)

10.00€

Tartare de thon 120gr {PREPARATION DU CHEF}

11.00€

Mille feuilles de foie gras poêlé au confit d’oignons

12.00€

Saint -Jacques poêlées sur sa fondue de poireaux

12.00€

Assiette de Charcuterie du moment ( Selon la selection de notre Artisant Charcutier)

10.00€

Petit pâté Artisanal au foie gras de canard et aux girolles 180gr avec salade

à partager

10.00€

Proposé par

Salades

PÊCHEUR

salade, tomates, saint-jacques crémées, saumon fumé, tomates séchées, olives, toast de brandade de morue, persillade

17.00€

CAESAR

salade, tomates, tomates séchées, copeaux de parmesan, croûtons, olives, persillade, filets de poulet panés maison

14.00€

CHÈVRE

salade, tomates, toasts de chèvre au miel, pignons, copeaux de parmesan, tomates séchées, olives

14.00€

PÉRIGOURDINE

salade, tomates, olives, magret de canard fumé, pomme de terre grenaille, noix, croûtons, toast au confit de figue et foie gras poêlé

17.00€

Proposé par

Camemberts rôtis au four

Tous nos camemberts sont accompagnés de salade composée.

CAMEMBERT AU MIEL ET HERBES DE PROVENCE

14.00€

CAMEMBERT FARCI AU MAGRET DE CANARD FUMÉ, CONFIT D’OIGNONS ET POMME DE TERRE

16.00€

CAMEMBERT FARCI AU CHORIZO, MIEL ET POMME DE TERRE

15.00€

LE CAMPAGNARD

jambon cru serrano, chorizo, saucisse seiche d auvergne, pomme de terre et confi t d oignons

17.00€

Proposé par

Pizzas

Base tomate ou crème - supplément salade 4€ et supplément ingrédient 1€

Chef

mozzarella râpé, bacon, copeaux de parmesan, jambon cru serrano, pesto, olives, tomates séchées, origan

15.00€

Atelier

mozzarella râpé, soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée), mozza di buffala, origan, pesto, olives

15.00€

Fermière

mozzarella râpé, magrets fumés de canard, crème fraiche, chèvre, miel, pignon

13.00€

Provençale

artichauts, légumes du soleil, copeaux de parmesan, tapenade, olives, origan

12.00€

Fromagère

mozzarella râpé, chèvre, roquefort, noix, olives, origan

12.00€

La Nîmoise

crême fraîche, mozzarella rapée, brandade de morue, origan, olives

14.00€

Margarita

mozzarella râpée, olives, origan

11.00€

Proposé par

Burgers aux Pains Spéciaux

Tous nos burgers sont accompagnés de frites et salade. Supplément sauce maison : cèpes, poivre, roquefort, rouille +2€

Cheese

pain burger, steak haché angus 150gr, cheddar, sauce burger

14.00€

Chicken

pain burger, filet de poulet pané maison, bacon, cheddar, salade, tomate, sauce burger

15.00€

Végétal

tapenade, pain burger, roosty légumes, steak de soja, {preparation du chef} : huile d’olive verte du château de montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées

14.00€

Brass’

pain burger, steak haché angus 150gr, foie gras poêlé, confit de figues, magret de canard fumé, salade, tomate

17.00€

Savoyard

pain burger, steak haché angus 150gr, confit d’oignons, reblochon fermier de notre fromager, salade, tomate

16.00€

Proposé par

Pâtes Fraîches

{PRÉPARATION DU CHEF} : huile d’olive verte du Château de Montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées

Pâtes fraîches à la crème de cèpes, foie gras poêlé

17.00€

Pâtes fraîches au roquefort et cerneaux de noix

12.00€

Pâtes fraîches au jambon cru Serrano, copeaux de parmesan, pesto, {PRÉPARATION DU CHEF}

14.00€

Pâtes fraîches aux gambas, {PRÉPARATION DU CHEF}

16.00€

Pâtes fraîches aux Saint-Jacques crémées

17.00€

Pâtes fraîches aux petits légumes du soleil, pignons, pesto {PRÉPARATION DU CHEF}

12.00€

Proposé par

Viandes

Supplément sauce Maison : cèpes, poivre, roquefort, rouille +2€ - Supplément foie gras poêlé 4€

Bavette d’Aloyau 180gr (UE)

15.00€

Entrecôte de Bœuf 220/240gr (UE)

18.00€

Entrecôte Rossini 240/260gr (UE), foie gras poélé

22.00€

Côte de Boeuf 380/400gr (UE)

22.00€

Magret de Canard 300/350gr (UE)

19.00€

Magret de Canard 300/350gr (UE) au rocamadour du fromager «Le Jardin des Terroirs à Lunel»

22.00€

Filet de Taureau de Camargue AOP «ALAZARD ET ROUX» 200gr

22.00€

Brochette de Poulet pané maison et soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)

16.00€

Proposé par

Poissons

Tout nos poissons sont accompagnés de riz et légumes

Filet de Bar 140/160gr à la persillade

16.00€

Pavé de saumon avec peau plancha 180/200gr à la persillade

18.00€

Seiches à la plancha 160/180gr et sa rouille maison

17.00€

Mi-cuit de thon plancha 160/180gr {PRÉPARATION DU CHEF}

16.00€

Parillada royale : fi let de Bar à la persillade 140/160gr, mi-cuit de thon 160/180gr {PREPARATION DU CHEF}

saint-jacques, légumes, pomme de terre grenaille et rouille

26.00€

Proposé par

Tartares au Couteau

Tous nos tartares au couteau sont accompagnés de frites, légumes, salade. Supplément sauce Maison : cèpes, poivre, roquefort, rouille +2€ - Supplément foie gras 4€

Classique Boeuf Charolais 180gr Préparé

oignons, câpres, cornichons, œuf, ketchup

15.00€

Italien

bœuf charolais 180 gr préparé, copeaux de parmesan, pignons, pesto, tomates séchées

17.00€

Andalou

bœuf charolais 180gr préparé : oignons, câpres, cornichons, soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)

16.00€

Camarguais - Façon Gardianne

f.filet de taureau de camargue aop «alazard et roux» coupé au couteau par le chef, 180/200 gr préparé : oignons, câpres, cornichons, {preparation du chef}

22.00€

Proposé par

Fromage & Desserts

Assortiment de 3 fromages de notre artisan fromager «Le Jardin des Terroirs à Lunel» et confiture de Figues

10.00€

Tiramisu aux fruits rouges - Maison

8.00€

Cheese-cake au citron et spéculos - Maison

7.00€

Tarte Tatin aux pommes maison et boule de glace vanille artisanale

7.00€

Fondant chocolat - Maison crème anglaise et chantilly

7.00€

Crème brûlée Vanille Bourbon

6.50€

Fromage blanc nature

4.50€

Fromage blanc coulis de fruits rouges ou miel

5.00€

Café gourmand : 3 minis pâtisseries maison pour accompagner votre café

7.00€

Proposé par

Glaces & Sorbets

Supplément chantilly 1€

Café ou Chocolat liégois

glace artisanale, nappage, chantilly, noisettes concassées

7.00€

Dame Blanche

glace vanille artisanale, sauce chocolat chaud, chantilly, noisettes concassées

7.00€

La boule de glace ou sorbet artisanale

citron, fraise, chocolat, café, vanille

2.00€

Proposé par

restaurant arles 13200