La Carte Restaurant
[ brasserie les ateliers ]
Nos plats
accompagnements au choix en supplément
Carpaccio de boeuf XXL
Coupé et assaisonné par le chef, servi sur planche
Prix: 16.00€
16.00€
Salade César
Salade, tomate, oeuf mollet, croûtons, poulet pané, chips de parmesan,
sauce César à base d’anchois, copeaux de parmesan, olives noires.
Prix: 15.50€
15.50€
Salade niçoise
Salade, tomate, thon frais à la plancha, haricots verts, oeuf dur, anchois, olives
Prix: 16.00€
16.00€
Carpaccio de tomates maraîchères
Mozzarella Burrata au pesto
Prix: 16.00€
16.00€
Tartare de thon coupé au couteau
Préparation du chef
Prix: 15.00€
15.00€
Tartare de boeuf coupé au couteau
Préparation du chef
Prix: 13.00€
13.00€
Tartare de boeuf italien coupé au couteau
Préparation du chef, copeaux de parmesan, pignons, pesto, tomates séchées.
Prix: 15.00€
15.00€
Noix d’entrecôte de boeuf maturée (Black Angus)
300gr, finement coupée, tomates grappe, fleur de sel.
Prix: 20.00€
20.00€
Magret de canard
350gr, tomates grappe, confit de figues
Prix: 17.00€
17.00€
Mi-cuit de thon façon tataki
Servi rosé, soja, sésame
Prix: 16.00€
16.00€
Cheeseburger
Pain burger, steak haché, cheddar, salade, tomate, sauce burger.
Prix: 12.00€
12.00€
La planche charcuterie et fromages
Maison Perez & fils (charcuterie artisanale) / Le Jardin de Lunel (artisan fromager).
Sélection de nos partenaires
Prix: 20.00€
20.00€
La planche du boucher
Magret de canard, entrecôte de boeuf maturée Black Angus ( finement coupée),
os à moelle, fleur de sel de Camargue, confit de figues, tomate grappe.
Prix: 42.00€
42.00€
La planche végétarienne
Tomates maraîchères, poivrons marinés, tagliatelles de courgettes, haricots verts,
avocat, marinade à l’ail, tomates grappes.
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Accompagnement
Risotto du chef
Prix à l'ardoise
Salade composée du moment
Prix à l'ardoise
Pâtes du jour
Prix à l'ardoise
Poêlées de légumes
Accompagnement: 4.00€
4.00€
Frites maison 300gr (indisponible)
Accompagnement: 4.00€
4.00€
Salade verte à l’ail (indisponible)
4€
Accompagnement: 4.00€
4.00€
Sauce au choix
Chèvre, poivres, cèpes
Accompagnement: 2.00€
2.00€
Proposé par
Desserts
Salade de fruits frais
7.00€
7.00€
Fondant au chocolat
(à commander avec le plat)
Cuit minute, avec sa boule de glace chouchou
8.00€
8.00€
Café gourmand
8.00€
8.00€
Macaron framboise mousse citron
8.00€
8.00€
Tiramisu au café du chef italien
7.00€
7.00€
Assiette de fromages affinés
Chèvre, vache, brebis, confit de figues.
10.00€
10.00€
Supplément chantilly
1.00€
1.00€
Proposé par
Champagnes
10cl
75cl
Cordon Rouge Mumm brut
10cl: 10.00€
/
75cl: 75.00€
10.00€
75.00€
Moët Réserve Impérial
75cl: 95.00€
95.00€
Dom Pérignon «cuvée Vintage » - 2009
75cl: 185.00€
185.00€
Lallier blanc de blancs
75cl: 90.00€
90.00€
Proposé par
Apéritifs
Porto, Muscat, Martini 6cl
blanc ou rouge
4.00€
4.00€
Pastis 51, Ricard, Cristal blanc 4cl
3.00€
3.00€
Kir vin blanc crème cassis 12.5cl
4.00€
4.00€
Kir royal 10cl
11.00€
11.00€
Coupe de champagne Mumm 10cl
10.00€
10.00€
Baby 3cl
3.00€
3.00€
Proposé par
Bières
Grimbergen (Rouge, double ambrée, blanche) 33cl
5.00€
5.00€
Pression Blonde Bud 25cl
2.90€
2.90€
Pression Blonde Bud 50cl
5.60€
5.60€
Panaché 33cl
3.00€
3.00€
Desperados 33cl
5.00€
5.00€
Leffe Blonde 33cl
5.00€
5.00€
Bière brune Pelfort 33cl
4.00€
4.00€
Heineken 33cl
3.50€
3.50€
Heineken small 15cl
2.00€
2.00€
Tourtel twist agrumes sans alcool 33cl
4.00€
4.00€
Proposé par
Cocktails
Mojito des Ateliers
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade,
rhum cubain, Perrier, citron vert
8.00€
8.00€
Mojito aromatisé
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade,
rhum cubain, Perrier, concentré de fruit
8.50€
8.50€
Pina Colada
Jus d’ananas, rhum cubain, glace noix de coco
8.00€
8.00€
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier, tranche d’orange.
6.00€
6.00€
Proposé par
Cocktails sans alcool
Virgin Mojito
menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert
5.00€
5.00€
Virgin Mojito Aromatisé
menthe fraiche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert, concentré de fruit
6.00€
6.00€
Virgin Pina Colada
lait de coco, jus d ananas, glace noix de coco
6.00€
6.00€
Exotica
jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise, fruits frais
5.00€
5.00€
Proposé par
Smoothies
Fraise, framboise, mûre
Prix: 4.50€
4.50€
Papaye, mangue, ananas
Prix: 4.50€
4.50€
Proposé par
Vins Rouges
12.5cl
50cl
75cl
Château de Montfrin
Vin de France, cuvée les Ateliers. Marselan, Syrah
12.5cl: 3.50€
/
50cl: 14.00€
/
75cl: 19.00€
3.50€
14.00€
19.00€
Costière de Nîmes AOC
Domaine d’Espeyran l’Envol. Grenache, Syrah
75cl: 24.00€
24.00€
Pic Saint Loup AOP
Les Bambins Clos des Augustin. Grenache, Syrah, Mourvèdre
12.5cl: 6.00€
/
75cl: 32.00€
6.00€
32.00€
Côtes du Rhône AOC
Château de Montfrin ‘‘À la Rêverie’’. Grenache, Syrah, Carignan
12.5cl: 5.50€
/
75cl: 29.00€
5.50€
29.00€
Saint Joseph Christophe Pichon
12.5cl: 9.00€
/
75cl: 45.00€
9.00€
45.00€
Proposé par
Vins Rosés
12.5cl
50cl
75cl
Château de Montfrin
Vin de France, cuvée les Ateliers. Caladoc, Carignan, Merlot
12.5cl: 3.50€
/
50cl: 14.00€
/
75cl: 19.00€
3.50€
14.00€
19.00€
Costière de Nîmes AOC
Domaine d’Espeyran l’Envol. Grenache noir, Syrah
12.5cl: 4.50€
/
75cl: 24.00€
4.50€
24.00€
Faugères AOP
Château Grézan Expression. Cinsault, Syrah
12.5cl: 5.00€
/
75cl: 27.00€
5.00€
27.00€
AOP Côtes de Provence Bio
Domaine Clos Réal Cuvée Réal
12.5cl: 6.50€
/
75cl: 32.00€
6.50€
32.00€
Proposé par
Vins Blancs
12.5cl
50cl
75cl
Château de Montfrin
Vin de France, cuvée les Ateliers. Grenache blanc, Viognier
12.5cl: 3.50€
/
50cl: 14.00€
/
75cl: 19.00€
3.50€
14.00€
19.00€
Domaine de la Tour de Gatigne AOP
IGP des Cevennes. Viognier
12.5cl: 5.50€
/
75cl: 29.00€
5.50€
29.00€
Côtes du Rhône AOP
La Rousseline Domaine Boudinaud. Roussane, Viognier, Marsanne
12.5cl: 5.00€
/
75cl: 26.00€
5.00€
26.00€
Pays d’Oc IGP
Château Grézan. 100% Chardonnay
12.5cl: 5.00€
/
75cl: 25.00€
5.00€
25.00€
Côtes de Gascogne IGP
Villa Chambre d’Amour Lionel Osmin. Vin moelleux Sauvignon blanc
12.5cl: 5.50€
/
75cl: 27.00€
5.50€
27.00€
Mas des Armes
100% Cuvée Prestige L’Âme des Pierres IGP Hérault
75cl: 48.00€
48.00€
Proposé par
Boissons fraîches
Supplément sirop artisanal Couleur Provence (gradine, fraise, menthe, pêche, pamplemousse, orgeat, citron clair, pac) : 0.20€
Jus de Fruits Granini 25cl
orange, ananas, abricot, pomme BIO, tomate, mul tivitaminés
Prix: 3.50€
3.50€
Coca Cola, Coca Zéro, Coca Cherry
Prix: 3.50€
3.50€
Fanta orange 33cl
Prix: 3.50€
3.50€
Schweppes tonic , Fuze tea 25cl
Prix: 3.50€
3.50€
Sirop à l’eau 25cl
Grenadine, fraise, menthe, pêche, orgeat, PAC
Prix: 2.50€
2.50€
Badoit rouge prestige 33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Badoit verte prestige 75cl
Prix: 6.00€
6.00€
Evian prestige 33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Evian prestige 75cl
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Nom du responsable : David Rado
Adresse : 31 Avenue Victor Hugo 13200 ARLES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
