La Carte Restaurant

Planche de Charcuterie & Fromage

Planche découverte

tartare de thon, coeur d’artichaut au chèvre chaud et pesto, seiches en persillade, pommes de terre grenaille et sa rouille maison, petit pâté artisanal au foie gras de canard et aux girolles, minis camemberts panés

24.00€

Proposé par

Entrées

Oeuf cocotte au saumon fumé, confit d’oignons et crème

10.00€

Coeurs d’artichauts au chèvre chaud et pesto

9.00€

Seiches en persillade, pommes de terre grenaille et sa rouille maison

12.00€

Tartare de thon 120gr

maison huile d’olive verte, olives noires, échalotes, pesto et tomates séchées

11.00€

Mille feuilles de foie gras poêlé au confi t d’oignons

12.00€

Saint -Jacques poêlées sur sa fondue de poireaux

12.00€

Assiette de Charcuterie du moment ( Selon la selection de notre Artisant Charcutier)

10.00€

Petit pâté Artisanal au foie gras de canard et aux girolles 180gr avec salade

à partager

10.00€

Proposé par

Salades

sur place ou à emporter

Pêcheur

salade, tomates, saint-jacques crémées, saumon fumé, tomates séchées, olives, toast de brandade de morue, persillade

17.00€

Caesar

salade, tomates, tomates séchées, copeaux de parmesan, croûtons, olives, persillade, filets de poulet panés maison

15.00€

Chèvre

salade, tomates, toasts de chèvre au miel, pignons, copeaux de parmesan, tomates séchées, olives

14.00€

Périgourdine

salade, tomates, olives, magret de canard fumé, pomme de terre grenaille, noix, croûtons, toast au confit de figue et foie gras poêlé

17.00€

Proposé par

Camemberts rôtis au four

Tous nos camemberts sont accompagnés de salade composée et de pommes de terre

CAMEMBERT AU MIEL ET HERBES DE PROVENCE

15.00€

CAMEMBERT FARCI AU MAGRET DE CANARD FUMÉ, CONFIT D’OIGNONS

17.00€

CAMEMBERT FARCI AU CHORIZO et MIEL

16.00€

LE CAMPAGNARD

jambon cru serrano, chorizo, saucisse sèche d’auvergne et confi t d’oignons

18.00€

Proposé par

Pizzas

Base tomate ou crème - supplément salade 4€ et supplément ingrédient 1€ - sur place ou à emporter

Chef

mozzarella râpé, bacon, copeaux de parmesan, jambon cru serrano, pesto, olives, tomates séchées, origan

15.00€

Atelier

mozzarella râpé, soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée), mozza di buffala, origan, pesto, olives

15.00€

Fermière

crème fraîche, mozzarella râpé, magret de canard fumé, chèvre, miel, pignons, olives, origan

14.00€

Provençale

artichauts, légumes du soleil, copeaux de parmesan, tapenade, olives, origan

13.00€

Fromagère

mozzarella râpé, chèvre, roquefort, noix, olives, origan

13.00€

Margarita

mozzarella râpée, olives, origan

12.00€

La Nîmoise

crême fraîche, mozzarella rapée, brandade de morue, origan, olives

14.00€

Proposé par

Burgers aux Pains Spéciaux

Tous nos burgers sont accompagnés de frites et salade. Supplément sauce maison : cèpes, poivre, roquefort, rouille +2€ - sur place ou à emporter

Cheese

pain burger, cheddar, sauce burger, steak haché150gr, salade, tomate

15.00€

Chicken

pain burger, filet de poulet pané maison, bacon, cheddar, salade, tomate, sauce burger

16.00€

Végétal

pain burger, steak de soja, tapenade, salade, galette de pommes de terre, olives noires, échalotes, pesto et tomates séchées, préparation du chef : maison huile d’olive verte

15.00€

Brass’

pain burger, steak haché150gr, foie gras poêlé, confi t de fi gues, magret de canard fumé, salade, tomate

18.00€

Savoyard

pain burger, steak haché 150gr, confi t d’oignons, reblochon fermier de notre fromager, salade, tomate

17.00€

Proposé par

Pâtes Fraîches

{PRÉPARATION DU CHEF} : huile d’olive verte du Château de Montfrin, olives noires, échalotes, basilic et tomates séchées - Supplément mozzarella râpée ou copeaux de parmesan +2€ - sur place ou à emporter

Pâtes fraîches à la crème de cèpes, foie gras poêlé

17.00€

Pâtes fraîches au roquefort et cerneaux de noix

13.00€

Pâtes fraîches au jambon cru Serrano, copeaux de parmesan, pesto, {PRÉPARATION DU CHEF}

15.00€

Pâtes fraîches aux gambas, {PREPARATION DU CHEF}

16.00€

Pâtes fraîches aux Saint-Jacques crémées

17.00€

Pâtes fraîches aux petits légumes du soleil, pignons, pesto {PRÉPARATION DU CHEF}

13.00€

Proposé par

Viandes

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, légumes et salade. Supplément sauce Maison : cèpes, poivre, roquefort, rouille +2€ - Supplément foie gras poêlé 4€

Bavette d’Aloyau 180gr (UE)

16.00€

Entrecôte de Bœuf 240/260gr (UE)

18.00€

Entrecôte Rossini 240/260gr (UE), foie gras poélé

22.00€

Côte de Boeuf maturée 350/400gr (UE)

22.00€

Magret de Canard 300/350gr (UE)

19.00€

Magret de Canard 300/350gr (UE) au rocamadour du fromager «Le Jardin des Terroirs à Lunel»

22.00€

F. Filet de Taureau 180/200gr

22.00€

Brochette de Poulet pané maison et soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)

17.00€

Proposé par

Poissons

Tout nos poissons sont accompagnés de riz et légumes

Filet de Bar 140/160gr à la persillade

17.00€

Tartare de thon {PREPARATION DU CHEF}

16.00€

Seiches à la plancha 160/180gr {PREPARATION DU CHEF}

18.00€

Mi-cuit de thon plancha 160/180gr {PRÉPARATION DU CHEF}

17.00€

Parillada royale : fi let de daurade royale à la persillade, mi-cuit de thon {PREPARATION DU CHEF}, Saint-Jacques, légumes, pommes de terre grenaille et rouille

26.00€

Proposé par

Tartares au Couteau

Tous nos tartares au couteau sont accompagnés de frites, légumes, salade. Supplément sauce Maison : cèpes, poivre, roquefort, rouille +2€ - Supplément foie gras 4€

Classique Boeuf Charolais 180gr Préparé

oignons, câpres, cornichons, oeuf, ketchup

16.00€

Italien

boeuf charolais 180 gr préparé, copeaux de parmesan, pignons, pesto, tomates séchées

18.00€

Andalou

boeuf charolais 180gr préparé : oignons, câpres, cornichons, soubressade grillée (spécialité espagnole à la saveur bien épicée)

17.00€

Camarguais - Façon Gardianne

câpres, {preparation du chef}, f.filet de taureau coupé au couteau par le chef, préparé : oignons, cornichons

22.00€

Proposé par

Fromage & Desserts

Assortiment de 3 fromages de notre artisan fromager «Le Jardin des Terroirs à Lunel» et confit de Figues

10.00€

Tiramisu au nutella

8.00€

Cheese-cake aux fruits rouges

7.00€

Salade de fruits de saison

7.00€

Fondant chocolat, crème anglaise et chantilly

7.00€

Crème brûlée Vanille Bourbon

6.50€

Fromage blanc nature

4.50€

Fromage blanc coulis de fruits rouges ou miel

5.00€

Café gourmand : 3 minis pâtisseries maison pour accompagner votre café

8.00€

Proposé par

Glaces & Sorbets

Supplément chantilly 1€

Café ou Chocolat liégois

glace artisanale, nappage, chantilly, noisettes concassées

7.50€

Dame Blanche

glace vanille artisanale, sauce chocolat chaud, chantilly, noisettes concassées

7.50€

La boule de glace ou sorbet artisanale

citron, fraise, chocolat, café, vanille

2.00€

Proposé par

restaurant arles 13200