La Carte Restaurant
[ brasserie les ateliers ]
La carte
Nos entrées
Tartare de thon coupé au couteau par le chef
Préparation du chef.
Prix: 14.00€
14.00€
Carpaccio de bœuf coupé au couteau par le chef
Pesto, copeaux de parmesan.
Prix: 13.00€
13.00€
Assiette camarguaise
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, terrine de taureau, tapenade noire maison, beurre, pain au thym et romarin.
Prix: 15.00€
15.00€
Tomate mozzarella Burrata
Au pesto maison.
Prix: 16.50€
16.50€
Salade niçoise (repas)
Salade, œuf, thon sashimi, tomate, haricots verts, anchois, olives noires, vinaigrette.
Prix: 18.50€
18.50€
Salade César (repas)
Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet croustillant, chips de parmesan, olives noires,
sauce César (à base d’anchois), copeaux de parmesan.
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par 
Nos Plats
Salade César
Salade, tomates, œuf mollet, croûtons, poulet croustillant, chips de grana padano, olives noires, sauce César (à base d'anchois), copeaux de grana padano.
prix: 17.00€
17.00€
Planche charcuterie et fromages
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, jambon cru, terrine de taureau, cornichons, tapenade noire maison, beurre, sélection de notre artisan fromager, brebis, chèvre, vache.
prix: 24.00€
24.00€
Assiette camarguaise
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, terrine de taureau, tapenade d'olives noires maison, beurre, pain au thym et romarin.
prix: 15.00€
15.00€
Linguines aux légumes du moment
prix: 16.00€
16.00€
Burger des Ateliers
Steak haché, salade, tomates, oignons frits, crème de cheddar, frites maison.
prix: 18.00€
18.00€
Burger fermier
Poulet croustillant, galette de pomme de terre, confit d'oignons, sauce fromagère, tomate, salade, frites maison.
prix: 19.00€
19.00€
Burger végétarien
Steak veggie, légumes du moment à la plancha, huile d'olive, tomate, salade, frites maison.
prix: 19.00€
19.00€
Entrecôte de boeuf façon tagliata et son jus au thym sel de camargue
300gr, Salade, sel de Camargue, huile d'olive, frites maison.
prix: 27.00€
27.00€
Filet de dorade royale à la plancha
Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive des Baux de Provence, légumes du moment.
prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nos sauces
Sauce roquefort
prix: 2.50€
2.50€
Sauce fromagère
prix: 2.50€
2.50€
Jus au thym
prix: 2.00€
2.00€
Proposé par
Nos desserts
Demandez notre ardoise
Proposé par
Les vins & Champagnes
Les boissons
Vins Rouges
12,5cl
75cl
Mas de Valériole Beauduc IGP BIO Pays des Bouches du Rhône, Terre de Camargue
12,5cl: 5.50€
/
75cl: 26.00€
5.50€
26.00€
Baie du Soleil Domaine Preignes le Vieux IGP Pays d'Oc Merlot
12,5cl: 4.50€
/
75cl: 22.00€
4.50€
22.00€
Méridion Famille Perrin AOP Châteauneuf-du-Pape
12,5cl: 9.00€
/
75cl: 52.00€
9.00€
52.00€
Vieux truffier AOP BIO Côtes du Rhône
12,5cl: 5.00€
/
75cl: 25.00€
5.00€
25.00€
Château d’Estoublon AOP BIO Baux-de-Provence
75cl: 45.00€
45.00€
Proposé par
Vins Rosés
Verre
Bouteille
Mas de Valériole, Nénette IGP
Pays des Bouches du Rhône, Terre de Camargue
Verre: 5.00€
/
Bouteille: 25.00€
5.00€
25.00€
Baie du Soleil Domaine Preignes le Vieux IGP
Pays d'Oc Grenache
Verre: 4.00€
/
Bouteille: 22.00€
4.00€
22.00€
Tasquier Vignerons du Luc AOP
Côtes de Provence
Bouteille: 26.00€
26.00€
Mas de Rey Esprit rosé IGP
Terre de Camargue
Verre: 4.50€
/
Bouteille: 24.00€
4.50€
24.00€
Roseblood d’Estoublon AOP
Côteaux varois en provence
Bouteille: 32.00€
32.00€
Proposé par
Vins Blancs
12,5cl
75cl
Mas de Valériole, Charmentin IGP
BIO Pays des Bouches du Rhône, Terre de Camargue
12,5cl: 5.50€
/
75cl: 26.00€
5.50€
26.00€
Baie du Soleil Domaine Preignes le Vieux IGP
Pays d'Oc Viognier
12,5cl: 4.50€
/
75cl: 24.00€
4.50€
24.00€
Domaine Brescou IGP
BIO Pays d'Oc Chardonnay
12,5cl: 6.00€
/
75cl: 29.00€
6.00€
29.00€
Marquestau, M blanc moelleux IGP
Côtes de Gascogne
12,5cl: 6.50€
/
75cl: 28.00€
6.50€
28.00€
Domaine d’Estoublon IGP 2015
BIO Alpilles
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Champagnes
10cl
75cl
Moët & Chandon réserve
75cl: 100.00€
100.00€
Piper Heidsieck cuvée brut
10cl: 12.00€
/
75cl: 75.00€
12.00€
75.00€
Piper Heidsieck cuvée blanc de blancs
75cl: 90.00€
90.00€
Proposé par
Apéritifs
3cl
8cl
10cl
12,5cl
Porto, Muscat, Martini blanc ou rouge
8cl: 5.00€
5.00€
Pastis 51, Ricard
3cl: 3.50€
3.50€
Kir vin blanc crème cassis
12,5cl: 6.00€
6.00€
Kir Royal
10cl: 12.00€
12.00€
Coupe de Champagne
10cl: 12.00€
12.00€
Baby
3cl: 4.00€
4.00€
Proposé par
Bières
33cl
25cl
50cl
Kwak ambrée
33cl: 6.50€
6.50€
Bud pression blonde
25cl: 3.90€
/
50cl: 7.80€
3.90€
7.80€
Panaché
25cl: 3.90€
3.90€
Desperados, Leffe blonde
33cl: 6.50€
6.50€
Corona sans alcool
33cl: 6.00€
6.00€
Saintes Cap Marca blonde BIO
33cl: 7.50€
7.50€
Espiguette Cap Marca blanche BIO
33cl: 7.50€
7.50€
Beauduc Cap Marca rousse BIO
33cl: 7.50€
7.50€
Sauvage Cap Marca IPA BIO
33cl: 7.50€
7.50€
Proposé par
Boissons fraîches
25cl
33cl
100cl
Jus de fruits Granini
Orange, ananas, abricot, pomme, tomate, A.C.E.
25cl: 3.90€
3.90€
Pepsi, Pepsi zéro
33cl: 3.90€
3.90€
Fanta orange, Orangina
33cl: 3.90€
3.90€
Schweppes tonic, Lipton pêche
25cl: 3.90€
3.90€
Sirop à l'eau
Grenadine, fraise, menthe, pêche, orgeat, PAC, citron, funblue.
25cl: 2.50€
2.50€
San Pellegrino
100cl: 6.50€
6.50€
Perrier
25cl: 3.50€
3.50€
Vittel
25cl: 3.50€
/
100cl: 6.00€
3.50€
6.00€
Proposé par
Digestifs et alcool supérieurs
5cl
Poire William's
5cl: 5.00€
5.00€
Camarguaise
5cl: 5.00€
5.00€
Get 27
5cl: 5.00€
5.00€
Limoncello
5cl: 5.00€
5.00€
Vodka Romanov pure
5cl: 6.00€
6.00€
Gin Belle Rive (français) premium
5cl: 8.00€
8.00€
Cognac Henessy very spécial
5cl: 6.00€
6.00€
Rhum Havana Club especial
5cl: 6.00€
6.00€
Rhum Gouverneur 1648 (10 ans)
5cl: 12.00€
12.00€
Whisky Jack Daniel's n°7
5cl: 8.00€
8.00€
Whisky Bourbon Kentucky Duke
5cl: 10.00€
10.00€
Marquestau, Armagnac VSOP
5cl: 6.00€
6.00€
Baileys
5cl: 6.00€
6.00€
Proposé par
Nom de la société : SAS RADO
Numéro de Siret : 401928163
Nom du responsable : David Rado
Adresse : 31 Avenue Victor Hugo 13200 ARLES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SAS RADO
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RESPONSABLE DE LA REDACTION : SAS RADO
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